今回の献立は、調味料と牛乳以外の食材は、福井県産を100%使用した「地場産100%和食給食」です。これは年2回、県内すべての学校で実施しています。主食は、伝承料理「あぶらげごはん」に、地場産の「とみつ金時」を加えてアレンジしました。福井は浄土真宗の教えが浸透しており、その行事の「報恩講」の昼食には、あぶらげ料理が必ず添えられ、「尼講」では揚げだけを入れた「あぶらげごはん」が食べられていたそうです。福井県では厚さが2〜3センチほどの厚揚げのことを油揚げと言います。県は油揚げの消費量が日本一です。主菜の赤がれいは底引き網漁で獲れ、福井を代表する魚です。唐揚げにすると骨まで丸ごと食べられ、福井の偉人、石塚左玄の訓えである「一物全体食」も実践できます。あえ物と汁物には、地場産農産物をたっぷりと使用しました。デザートは福井銘菓「羽二重餅」です。福井県産のもち米でつくったもち粉です。
　社会科で地域の農業や水産業を学習し、給食で使用している食材調べを行っています。地域の生産者との交流会や農作業体験・見学などを通して、自然を尊重する心や郷土へ愛着の醸成にも繋がります。