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審査員紹介

審査委員長

銭谷 眞美
東京国立博物館長

1973年文部省入省(大学学術局国際学術課)。体育局学校健康教育課長、体育課長を経て、97年7月大臣官房総務課長、98年7月大臣官房審議官(初等中等教育局担当)、2000年3月内閣審議官(内閣官房内閣内政審議室教育改革国民会議担当室長)、01年1月文化庁次長、03年7月文部科学省生涯学習政策局長、04年7月初等中等教育局長、07年7月文部科学事務次官。09年8月より東京国立博物館長。

審査副委員長

田中 延子
京都府立大学京都和食文化研究センター・淑徳大学看護栄養学部・東京家政学院大学
客員教授

病院栄養士として勤務後、大阪あべの辻調理師学校入学。卒業後、調理師学校講師、学校給食共同調理場学校栄養職員、1998年4月北海道教育委員会学校給食指導担当、2005年4月文部科学省スポーツ・青少年局学校給食調査官。2012年4月より淑徳大学看護栄養学部・2015年京都府立大学京都和食文化研究センター・2016年東京家政学院大学の客員教授。2015年6月より株式会社オフィス田中代表取締役。

長島 美保子
公益社団法人全国学校栄養士協議会会長

島根県学校栄養職員、島根県栄養教諭。
2002年より島根県立大学松江キャンパス非常勤講師(現職)。島根県栄養教諭食育支援者及び学校給食衛生管理指導者(現職)。島根県学校栄養士会会長及び全国学校栄養士協議会支部長を経て、2001年同協議会理事、2007年副会長、2012年(公社)全国学校栄養士協議会会長(現職)。(公財)学校給食研究改善協会理事。食育推進会議委員。

審査委員

香川 明夫
香川栄養学園理事長 女子栄養大学学長

香川栄養学園理事長 女子栄養大学学長。玉川大学卒業後、公立小学校教員。上越教育大学大学院修了 修士(教育学)平成18年度より女子栄養大学短期大学部でこども食育学研究室助教授後に教授。香川調理製菓専門学校校長等を経て、現職。女子栄養大学大学院にて学位取得 博士(保健学)。

齊藤 るみ
文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課学校給食調査官

山形県学校栄養職員、山形県栄養教諭、2006年4月より2015年3月まで山形県教育委員会事務局スポーツ保健課指導主事、2015年4月より文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課学校給食調査官、2015年10月より文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課学校給食調査官。

出倉 功一
農林水産省食料産業局食文化・市場開拓課長

昭和63年(1988年)農林水産省入省。大臣官房政策課調査官、大臣官房政策課食ビジョン推進室長、株式会社農林漁業成長産業化支援機構企画管理本部総務部長、大臣官房食料安全保障課長等を経て、平成27年10月より「食文化・市場開拓課」の創設に伴い、現職。日本食・食文化の振興、食育、地産地消の推進などに取り組む。

殿塚 婦美子
女子栄養大学名誉教授 博士(栄養学)

2010年3月女子栄養大学定年退職。2011年4月文部科学省「調理場における衛生管理&調理技術マニュアル」作成のワーキンググループ委員。現在(独)農研機構・生研センター委託研究費により、2003~2007年において開発(プロジェクト)したアクアクッカーの普及、専門(大量調理の品質管理、新調理システム)の講演・執筆等で活動。2012年より一般社団法人EDG研究会代表理事。

中村 明子
東京医科大学兼任教授

平成8年まで国立感染症研究所で感染症および食中毒の研究に従事。同研究所退官後は東京大学医学部講師、慶應義塾大学客員教授を経て現職。文部科学省では「学校給食における衛生管理の改善に関する調査研究協力者会議委員」として衛生管理の指導に当たっている。特定非営利活動法人栄養衛生相談室理事長も務める。医学博士。

長谷川 芳樹
一般財団法人創英IPラボ理事長

弁理士、一般財団法人創英IPラボ理事長、創英国際特許法律事務所所長。特定非営利活動法人21世紀構想研究会理事。元・工業所有権審議会弁理士試験委員、元・日本弁理士会常議員。国立大学法人静岡大学イノベーション社会連携推進機構客員教授、元・国立大学法人富山大学地域共同研究センター客員教授。公益財団法人日本腎臓財団評議員。

馬場 錬成
特定非営利活動法人21世紀構想研究会理事長、科学ジャーナリスト

東京理科大学理学部卒。読売新聞社入社。1994年から論説委員。2000年11月退社。東京理科大学知財専門職大学院教授、内閣府総合科学技術会議、文部科学省、経済産業省、農水省などの各種専門委員、国立研究開発法人・科学技術振興機構(JST)・中国総合研究交流センター長、文部科学省・小学生用食育学習教材作成委員などを歴任。現在、JST中国総合研究交流センター(CRCC)上席フェロー

三好 恵子
女子栄養大学短期大学部 教授

女子栄養大学短期大学部給食管理研究室に籍を置いて、栄養士養成にあたっている。担当科目は、給食運営管理論、給食管理実習(学内・学外)、給食実務実習、給食実務演習など。著書は、給食におけるシステム展開と設備(建帛社:共著)、給食経営管理論(第一出版:共著)、大量調理-品質管理と調理の実際-(学研書院:共著)など。日本給食経営管理学会副理事長。

宗像 伸子
食生活アドバイザー

(有)ヘルスプランニング・ムナカタ主宰。東京家政学院大学客員教授
女子栄養短期大学専攻科卒・管理栄養士。山王病院、半蔵門病院栄養部に長年勤務。現在帝国クリニック栄養コンサルタントなどを務める。1999年度(財)国民栄養協会の「有本邦太郎賞」受賞。現在も正しい食生活のあり方を中心に、執筆およびそれぞれのニーズに合わせて全国各地で講演中。

特別審査委員

河邉 哲司
株式会社久原本家グループ本社 代表取締役社長
江良 慎也
東京サラヤ株式会社 サニテーション事業本部 公衆衛生部 統括部長

こども特別審査員

読売KODOMO新聞 読者レポーター2名
協賛企業
  • 株式会社久原本店グループ本社
  • SARAYA
  • 一般財団法人Jミルク
  • 味の素株式会社
  • タニコー株式会社
  • 株式会社藤江(ふじのゑ)
  • 一般財団法人教職員生涯福祉財団
  • 菜友
  • 株式会社日本一
  • 武蔵エンジニアリング株式会社
  • 株式会社ヤクルト本社
  • AIHO アイホーの調理機
  •  アサヒグループ株式会社(アマノフーズ)
  • NAKANISHI
  •  シマダヤ
  •  全国学校給食協会
  •  一般財団法人創英IPラボ
  • 株式会社フジマック
  • みそ健康づくり委員会
  • 森永乳業株式会社
  •  ラバファルト株式会社
  • 理研ビタミン
  • 学校給食用食品メーカー協会
  • 学校食事研究会
  • キッコーマンバイオケミファ株式会社
  • 一般財団法人機能水研究振興財団
  • 株式会社教育新聞社
  • 三信化工株式会社 あんしんを約束 おいしいを演出
  • 新日本厨機
  • 全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会
  • 日本産・原木乾しいたけをすすめる会
  • 三浦工業株式会社
  • 三島食品株式会社
  • ミドリ安全株式会社
  • 株式会社ワコウ
協力
学校法人香川栄養学園
主催
NPO 21世紀構想研究会